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由于人类活动过程必然导致了污染物排到了洁净的大气中，形成大气污染。而人类活动，特别是人类的生产活动又是造成人类污染的主要原因。这些污染物包括从生产装置、运输装置中的物料经化学、物理变化，以及生物学变化等过程后排放的废气，也包括了与这些过程有关的燃料燃烧、物料贮存、装卸等过程排放的废气，种类繁多。在我国，各种燃料的燃烧，特别是煤的燃烧所造成的污染，占各种污染来源的比例大。
油烟弥漫的厨房环境，不仅对厨具造成污染，对空气的污染也毫不含糊。油烟含有害物质如：一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、以及丙烯醛等，对人体的健康带来极大的危害。油烟的烦恼让很多女士们害怕下厨，让大多数厨师们因为工作不得不下厨，忽略对皮肤的伤害，但是呼吸的健康却不能马虎。那什么拯救你，油烟弥漫的厨房？
1.控制油温、减少油烟（以油在锅里冒烟为极限）；
2.少放油，把握好油量；
3.不要使用反复烹饪的油，以免产生更多有害物质；
4.改变烹饪方式，多煮炖；
5.打开油烟净化设备，保持通风。
改变厨房空气质量，避免厨房油烟要从源头解决。除烟不难，重在“净化”轻松搞定油烟困扰。装油烟净化设施是目前来说直接有效的方法，无论是湘菜、川菜、还是烧烤，小身材净化大油烟，油烟净化设备能为厨房烹饪保驾护航，即使严寒酷暑也为你守护厨房空气质量。
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